LIOSS

資料詳細
ＴＲＣNo	17042996
書名	かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん
書名ﾖﾐ	カミヤスイ　ノミコミヤスイ　ケンコウ　ゴハン
副書名	いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
副書名ﾖﾐ	イクツ　ニ　ナッテモ　タベル　シアワセ　オ　カミシメタイ
著者名	山田　晴子∥料理指導
著者名	主婦の友社∥編
著者ﾖﾐ	ヤマダ　ハルコ
著者ﾖﾐ	シュフ　ノ　トモシャ
出版者	主婦の友社
出版年	２０１７．１０
ﾍﾟｰｼﾞ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
抄録	薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
ＩＳＢＮ	4-07-425828-4
価格	\１３００
本体価格	\１３００
著者紹介	日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座（日本フローラルアート）で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決！」「高齢者と家族みんなの料理集」など。
一般件名	料理
	高齢者
	嚥下障害

資料コード	場所	請求記号	備考
所蔵情報
211108212	桐生図書館１Ｆ開架	498.5//	貸出可能
310282413	新里図書館開架	498/ｶ/	貸出可能

2022/12/05 16:15:53 現在の状況です。