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資料詳細
ＴＲＣNo	17051362
書名	服部幸應の知っておいしいだし事典
書名ﾖﾐ	ハットリ　ユキオ　ノ　シッテ　オイシイ　ダシ　ジテン
著者名	服部栄養専門学校∥監修
著者ﾖﾐ	ハットリ　エイヨウ　センモン　ガッコウ
出版者	実業之日本社
出版年	２０１７．１１
ﾍﾟｰｼﾞ数	１４３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
抄録	日本料理を中心に、西洋料理や中国料理などのだしのとり方や、だしを使った料理を紹介。また、だしの素材の種類や選び方、保存方法、栄養など基本的な知識も解説する。
ＩＳＢＮ	4-408-00898-1
価格	\１６００
本体価格	\１６００
一般件名	調味料
一般件名	料理

資料コード	場所	請求記号	備考
所蔵情報
310284138	新里図書館開架	596/ﾊ/	貸出可能

2022/12/05 16:15:53 現在の状況です。