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資料詳細
ＴＲＣNo	17052262
書名	里山料理ノオト
書名ﾖﾐ	サトヤマ　リョウリ　ノオト
著者名	江南　和幸∥著
著者ﾖﾐ	エナミ　カズユキ
出版者	サンライズ出版
出版年	２０１７．１０
ﾍﾟｰｼﾞ数	１５４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
抄録	季節を直接に知ることができる最高に贅沢な山菜料理について、その採取方法から調理にいたるまで、著者のスケッチを交えて詳細に紹介。キノコ料理も取り上げる。
ＩＳＢＮ	4-88325-627-3
価格	\２４００
本体価格	\２４００
著者紹介	１９４０年東京都生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。龍谷大学名誉教授。同大学人間・科学・宗教総合研究センター研究フェロー。著書に「里山百花」など。
一般件名	山菜
	野草
	料理－野菜

資料コード	場所	請求記号	備考
所蔵情報
310284351	新里図書館開架	657/ｻ/	貸出可能

2022/12/05 16:15:53 現在の状況です。