桐生市立図書館 ： 資料詳細
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資料詳細
ＴＲＣNo
18022378
書名
全国お米のこだわり銘柄事典
書名ﾖﾐ
ゼンコク　オコメ　ノ　コダワリ　メイガラ　ジテン
著者名
日本食糧新聞社∥編
著者ﾖﾐ
ニホン　ショクリョウ　シンブンシャ
出版者
日本食糧新聞社
出版年
２０１８．４
ﾍﾟｰｼﾞ数
１９５ｐ
大きさ
２１ｃｍ
抄録
日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。
ＩＳＢＮ
4-88927-266-6
価格
\１８００
本体価格
\１８００
一般件名
米
稲
所蔵情報
資料コード場所請求記号備考
211152269 桐生図書館 １Ｆ開架 616.2// 貸出可能
310291935 新里図書館 開架 616/ｾ/ 貸出可能
2022/12/05 16:15:53 現在の状況です。
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