| 資料詳細 |
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ＴＲＣNo |
18034427 |
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書名 |
あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか |
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書名ﾖﾐ |
アナタ ワ ナゼ カリカリ ベーコン ノ ニオイ ニ ヒカレル ノカ |
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副書名 |
においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで |
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副書名ﾖﾐ |
ニオイ ト ミカク ノ カガク デ カイケツ スル ニチジョウ ノ ショクジ カラ セッショク ショウガイ マデ |
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著者名 |
レイチェル ハーツ∥著 |
川添 節子∥訳 |
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著者ﾖﾐ |
ハーツ レイチェル |
カワゾエ セツコ |
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出版者 |
原書房 |
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出版年 |
２０１８．７ |
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ﾍﾟｰｼﾞ数 |
３０８，１７ｐ |
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大きさ |
２０ｃｍ |
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抄録 |
食の欲求に屈するとき、わたしたちのなかで何が起きているのか？ 極端な偏食家、嗅覚を失った男性、ライスを食べないと満腹にならない人…。嗅覚心理学の第一人者が、本当に「満たされる」ための食の科学を解き明かす。 |
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ＩＳＢＮ |
4-562-05586-9 |
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価格 |
\２２００ |
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本体価格 |
\２２００ |
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著者紹介 |
カナダ・トロント大学で心理学の博士号を取得。ブラウン大学およびボストン・カレッジで教鞭を執る。嗅覚心理学における第一人者。著書に「あなたはなぜあの人の「におい」に魅かれるのか」等。 |
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一般件名 |
感覚 |
知覚 |
食欲 |
食生活 |